lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kasus kopi sianida yang terjadi pada pertengahan Januari 2016 lalu, kini masih jadi bahan pembicaraan awam.
Belum ada kejelasan tentang siapa yang membunuh Wayan Mirna Salihin, korban dalam kasus tersebut.
Sementara Jessica Kumala Wongso yang didakwa terlibat dalam pembunuhan, kerap berkelit saat menjalani proses persidangan.
Publik pun dibuat penasaran dengan sianida, zat mematikan yang terkandung dalam kopi tersebut.
Bahan kimia berbentuk kristal kubus atau serbuk ini berakibat fatal bila terhirup atau tertelan, hingga menyebabkan kematian.
Nah, asal kamu tahu, guys, ternyata ada banyak makanan di sekitar kita yang mengandung sianida, lho.
Sianida pada bahan makanan ini umumnya timbul secara alami dan dalam jumlah kecil.
Namun, dalam kuantitas yang tinggi, tetap saja racun sianida dalam makanan ini mampu membahayakan tubuh.
Lalu, apa saja makanan yang mengandung sianida?
1. Singkong
stylecraze.com
Singkong berpotensi menghasilkan sianida karena kandungan alami linamarin dan lotaustralin di dalamnya.
Menurut jurnal yang diterbitkan oleh BPOM (Badan Pengawasan Obat dan Makanan), satu hasil dari proses hidrolisis kedua kandungan tersebut adalah aseton sianohidrin.
Dalam kondisi netral, aseton sianohidrin akan didekomposisi menjadi aseton dan sianida.
Akan tetapi, zat ini dapat dihindari dengan memilih singkong yang bersih dari bercak-bercak kebiruan.
2. Bayam
foodfacts.mercola.com
Bayam merupakan sayuran favorit banyak orang, mulai anak kecil hingga orang dewasa.
Nyatanya, bayam mengandung sedikit zat sianida.
Zat ini banyak terdapat pada bayam yang belum diolah alias mentah.
Nah, proses pemasakan pada bayam dapat menghilangkan kandungan sianida.
3. Rebung
deherba.com
Bila tunas pohon bambu ini jadi favoritmu, pastikan kamu mengolahnya dengan benar.
Seperti dilansir dari sajiansedap.com, rebung mengandung taksifilin, zat yang dapat diubah menjadi sianida di dalam tubuh.
Jumlah sianida dalam rebung cukup bervariasi.
Dalam 1 kg rebung basah dapat mengandung 39 hingga 434 miligram sianida.
4. Apel
pixabay.com
Terakhir, buah yang paling sering kita konsumsi ini mengandung sianida.
Nggak usah takut, sianida pada buah apel hanya ada di dalam bijinya.
Konsentrasinya juga tidak begitu besar, yaitu hanya sekitar 0,49 miligram per biji buah.
Jika berat badanmu 60 kg, akan butuh sekitar 100 biji buah apel untuk membunuhmu.
