Breaking News:

Tengkleng Pasar Klewer Bu Edi - Dua Jam Ludes, Jokowi Pelanggannya, Kenapa Dikirim ke Jakarta?

Tengkleng Klewer Bu Edi juga menerima pesananan dalam jumlah besar. Untuk pesanan, ada menu tambahan seperti gulai dan tongseng

Editor: Vovo Susatio
Tribun Jateng/Suharno
Tengkleng Klewer Bu Edi Solo 

Pilihannnya, bagian tulang atau organ kambing yang diinginkan.

Di antaranya, iga, lidah, sumsum, kaki, mata, pipi dan jeroan.


Tribun Jateng/Suharno
Tengkleng Klewer Bu Edi Solo

"Sekali jualan, biasanya habis 60 sampai 70 kepala kambing. Kami jual sepincuk (seporsi) seharga Rp 25 ribu, bisa pakai nasi atau tidak," sambungnya.

Selain kepala kambing yang sudah dipotong-potong, tengkleng Bu Edi memiliki komposisi tulang kambing seberat 50 kilogram, 80 kaki kambing, dan 20 kilogram jeroan kambing.

Sulistri mengaku, sebenarnya tidak ada bumbu rahasia.

Dia memasak berdasarkan resep yang digunakan turun temurun.

Bumbu yang digunakan pun sederhana, berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, lengkuas, dan jahe.

Tengkleng Klewer Bu Edi juga menerima pesananan dalam jumlah besar.

Untuk pesanan, ada menu tambahan seperti gulai dan tongseng.


TribunSolo.com/Chrysnha Pradipha
Tengkleng Klewer Bu Edi Solo

Joko Widodo alias Jokowi yang kini menjabat Presiden RI dahulu sering memesan tengkleng di warung Tengkleng Klewer Bu Edi.

Ketika itu Jokowi masih menjabat Wali Kota Solo.

"Pak Jokowi dahulu waktu menjadi Wali Kota Solo sering pesan tengkleng banyak," kata Tri.

"Sering pesan untuk berbagai acara di Loji Gandrung (rumah dinas Wali Kota Solo, Red)," ujar Tri.

Selain Jokowi, Tri menambahkan, Ketua Umum DPP Partai Hanura, Wiranto, pun sering memanggilnya ke Jakarta untuk membawa tengkleng dalam jumlah banyak.

"Pak Harmoko (mantan Ketua Umum Partai Golkar, Red) juga sering pesan," imbuh Tri.

Selain pejabat pemerintah dan politikus, para artis juga kerap membeli Tengkleng Klewer Bu Edi Solo.

Tri ingat beberapa artis yang pernah singgah ke Tengkleng Klewer Bu Edi, antara lain Ivan Gunawan dan Fitri Tropika.

"Artis-artis banyak yang ke sini, seperti Ivan Gunawan, Fauzi Baadilah, Butet Kertarajasa, Fitri Tropica. Semua makan di sini," kata Tri.

Selain di gapura Pasar Klewer, warung tengkleng Bu Edi bisa ditemui di kawasan wisata kuliner Gladag Langen Bogan (Galabo) di Jalan Mayor Sunaryo dan sekitar Pasar Jongke, Laweyan.(*)

Sumber: Tribun Solo
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved