lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizky Tyas
TRIBUNTRAVEL.COM - Main ke tanah Batak tak lengkap kalau belum coba arsik ikan mas.
Bahan utama makanan ini tentu ikan mas, lalu dibalut bumbu kuning dari tumbukan rempah.
Sajian makanan ini hampir menyerupai gulai, tapi tidak berkuah.
Rasanya tidak terlalu pedas, tetapi getir dan asam karena adanya asam glugur.
Rasa asam inilah yang justru bikin nagih.
Selain itu, kekuatan rasa pada masakan ini dihasilkan dari andaliman dan bunga kecombrangnya.
Andaliman ini yang menghasilkan rasa getir, merupakan bumbu khas orang Batak yang tak boleh ketinggalan.
Selain andaliman, ada satu lagi yang tak boleh ketinggalan yaitu bawang Batak.
Di kota Medan, banyak rumah makan Batak yang menyajikan menu ini.
Cobalah mampir ke Rumah Makan Sipirok di Jln. Sunggal no. 14, Medan.
Letaknya yang ada di tengah Kota Medan membuat warung ini mudah ditemukan.
Warung ini buka pukul 11.00 siang.
Biasanya, warung ini akan penuh sesak saat jam makan siang.
Jadi jangan sampai kehabisan dan lebih baik datang lebih awal.
