lihat foto
Laporan Wartawan Bangka Pos, Khamelia
TRIBUNTRAVEL, BANGKA - Menikmati pindang kepala ikan menjadi sensasi tersendiri, baik dari sisi rasa maupun cara menyantapnya.
Serunya menyantap hidangan ini berpadu dengan kesegaran menghirup kuah pindang yang terasa asam, manis dan pedas.
Semerbak aroma daun kemangi yang dicampur ke dalam kuah panas dijamin bakal menambah gairah makanmu.
Pindang kepala ikan di Warung Yuk May memang menjadi favorit kuliner.
Ikan segar dipilih dari ikan tenggiri pancing yang memiliki tekstur daging empuk dan masih terasa manis.
Masakan ini baru akan diolah jika si pelanggan memesannya.
Sehingga citarasanya masih fresh.
Pindang ikan termasuk menu yang praktis, tidak membutuhkan bumbu yang diulek.
Bumbu masakan ini cukup diiris-iris lalu ditumis.
Bau segarnya sudah mulai tercium.
Setelah itu ikan dimasukkan ke dalam kuah beberapa menit saja, menu pun siap disajikan dengan terlebih dulu menambah irisan tomat, taburan bawang goreng dan daun kemangi.
Pindang tenggiri di warung ini paling nikmat ditemani sambal mangga ataupun sambal terasi biasa dan lalapan.
Kalau kamu suka, bisa juga memesan rusip, sejenis cocolan khas bangka berasal dari ikan fermentasi.
Sebagai rekomendasi bagi kamu yang sudah sampai di warung ini jangan lupa memesan godo-godo udang dicampur jagung manis.
Bila sudah tersaji begini selera makan akan bangkit dan asal tau saja menu ini bikin ngangenin siapa saja yang sudah pernah mencobanya.
Penasaran kan? warung Yuk May berlokasi di Jalan Kapten Suraiman Arif (Kampung Tengah) Pangkal Pinang buka dari pagi hari.
