lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Manado, Herviansyah Hervi
TRIBUNTRAVEL.COM -- Traveler yang berkunjung ke Manado, Sulawesi Utara bisa mencoba sensasi kuliner yang disajikan di Rumah Makan Aji Brojomusti.
Rumah makan yang terletak di Jalan Politeknik, Mapanget, Manado ini menyajikan makanan berupa perpaduan antara masakan Minahasa dan Jawa.
"Kami menyajikan makanan yang akan menggugah selera makan, yaitu colok daging sapi pedas," ujar Pengelola Rumah Makan Aji Brojomusti, Agnes Ishak.
Penganan di Rumah Makan Aji Brojomusti merupakan hasil kreasi Agnes setelah memerhatikan kuliner bumi nyiur melambai.
Agnes menceritakan awalnya datang ke Manado sekitar 2009 disajikan makanan khas Minahasa.
Saat mencicipi, Agnes Ishak langsung menyukai rasa masakan yang lezat.
Agnes yang berasal dari Jawa memutuskan membuat masakan Minahasa dipadukan makanan Jawa.
Rupanya makanan hasil kreasi Agnes disukai seluruh keluarga maupun tetangganya di Manado maupun di kampung halamannya, Surabaya.
Agnes pun menerima banyak saran agar membuka rumah makan.
"Saya sering undang saudara maupun tetangga untuk makan di rumah kemudian saya sajikan menu hasil kreasi. Saat ditanya apa namanya, spontan saya katakan colok daging sapi pedas," ungkapnya.
Penganan ini ia beri nama colok daging sapi pedas lantaran lidah akan merasakan sensasi rasa yang benar-benar kuat, seakan mencolok-colok indera perasa.
"Makanya saya namakan colok daging pedas," katanya.
Daun seledri, potongan tomat segar dan tauge rebut berpadu dengan kuah kuning bersantan.
Berbagai rempah menyatu, benar-benar menggugah keinginan untuk mencicipinya.
Irisan daging sapi yang cukup tebal, sangat pas dipadu kuah kuning.
Daging sapi dimasak sempurna, sehingga empuk ketika digigit.
Siapapun yang menyantap penganan pedas kreasi Agnes ini selera makannya pasti akan meningkat.
Pengunjung tak perlu khawatir kolesterol naik saat menikmati colok daging sapi pedas.
Penganan ini dilengkapi potongan saledri, tomat segar dan tauge rebus sebagai pendamping.
"Sehingga meskipun makan sesering mungkin tidak akan merasakan sakit kepala," ungkap Agnes.
Seporsi colok daging sapi dijual dengan harga Rp 20 ribu saja.
Selain colok daging sapi pedas, di rumah makan ini ada juga colok daging ayam pedas, colok daging sapi panggang pedas, dan colok daging ayam panggang pedas.
Pengunjung juga bisa memilih minuman berupa kopi hitam, kopi susu, jeruk panas, teh panas dengan harga Rp 5.000.
