Yakni, memanggang bijih kopi segar di atas bara dan menyeduh lahan tiga kali sambil membakar dupa.

Namun, penduduk Addis Ababa modern kini biasa minum kopi hitam atau bahkan macchiato di Tomoca milik keluarga di lingkungan Piazza yang ramai.

4. Stockholm, Swedia

Swedia adalah satu di antara negara konsumen kopi terbesar di seluruh dunia.

Hal ini mungkin disebabkan oleh adanya tradisi fika.

Istirahat sambil minum kopi setiap hari yang dilakukan dengan menyantap camilan biasanya ada di rumah, di tempat kerja, atau di kafe seperti Vete-Katten di Stockholm.

Tradisi fika mencakup roti kayu manis atau semol (roti berisi pasta almond dan krim kocok) dipadukan sempurna dengan secangkir kopi hangat.

5. Macau, China

Teh hitam, peninggalan masa pemerintahan Inggris di Hong Kong, disaring melalui kain dan dikombinasikan dengan susu kental manis dan kopi untuk membuat yuanyang.

Di seberang Delta Sungai Mutiara di Macau, World Record Coffee telah menyajikan yuanyang selama 45 tahun dengan sajian pendamping tradisional.

Yakni, roti yang dipanggang dan diberi susu manis.

(TribunTravel.com/Rizki A. Tiara)