Sehingga air di dalam adonan akan menguap dan menyebabkan mengembangnya adonan biskuit ketika dipanggang.

Jika biskuit memiliki jumlah lubang yang tepat, proses pelepasan akan berjalan dengan optimal dan menciptakan biskuit yang lebih renyah.

Fungsi lain dari lubang kecil-kecil pada biskuit tidak hanya berguna ketika biskuit masuk proses pemanggangan saja, loh.

ternyata fungsi lainnya dapat mencegah jari tergelincir ketika memegang biskuit.

Jika biskuit memiliki permukaan yang rata, resiko jari tergelincir saat memegang biskuit akan menjadi lebih sering terjadi.

(TribunTravel.com/ Ayumiftakhul)