lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Cara mudah memasak menu opor ayam kuning dan ayam putih spesial untuk sajian lebaran yang nikmat bersama keluarga.
Pada saat Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran 2019, opor ayam menjadi satu sajian wajib yang harus tersedia dan dinikmati bersama keluarga maupun kerabat.
Kuliner opor ayam adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang memiliki cita rasanya khas karena ditambah bumbu seperti serai, kencur dan sebagainya.
• Bisa Jadi Menu Sahur, Ini Resep dan Cara Membuat Bakwan Jagung Favorit
Dalam tradisi Jawa ketika lebaran, opor ayam dipadukan dengan ketupat dan sambal goreng hati.
TONTON JUGA
Opor ayam ada dua jenis yakni kuah putih dan kuning.
Berikut resep bumbu dan cara memasakan opor ayam lebaran putih dan kuning spesial
Resep Opor Ayam Kuning Spesial
• Saat Lebaran, Hidangkan 4 Resep Minuman Menyegarkan Khas Minang Ini
Bahan-bahan [untuk 3-4 porsi]
1/2 kg ayam (aku pake bagian paha)
500 ml Santan cair (aku pake kelapa parut)
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas kecil kunyit
1 ruas kecil jahe
1 ruas kecil laos geprek
1/2 sendok teh jinten
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa
1/2 sendok teh gula pasir
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek
1 ruas kayu manis
Bawang merah goreng secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah Memasak
Pertama, ulek semua bahan diatas terkecuali daun salam, daun jeruk, batang sereh, laos dan kayu manis, lalu tumis semua bahan yang sudah diulek atau dihaluskan tersebut.
Kemudian masukan bumbu lainnya saat menumis dan aduk sampai mengeluarkan aroma wangi.
Masukan ayam yang sudah dipotong potong dan aduk rata.
Selanjutnya, masukan santan serta diaduk agar tidak pecah hingga mendidih, setelah itu masukan garam, gula dan penyedap rasa.
Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera anda dan opor ayam kuah kuning spesial sudah siap disajikan.
Resep Opor Ayam Putih Spesial
• Jadi Makanan Khas Saat Lebaran, Ini Resep dan Cara Membuat Semur Daging Jepara
Bahan-bahan [5 Porsi]
1 ekor Ayam
Bumbu :
6 bawang merah
2 bawang putin
Lengkuas geprek
Jahe
Kemiri
1 bungkus ketumbar campur
Ketumbar bubuk
Daun salam
Daun jeruk
Sereh geprek
Daun kunyit
potong besar Cabe merah
Cabe rawit
Tomat
Santan
Penyedap (aku pake royco ayam)
Garam
Gula
Minyak
Langkah Memasak
Pertama, cuci bersih ayam sebagai bahan utama opor.
Kedua, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe kemiri dan ketumba campur dan kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.
Saat ditumis jangan lupa masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan daun kunyit.
Lanjutkan menumis lalu masukkan ayamnya dan air juga sedikit santan untuk mematangkan ayam, aduk terus lalu masukkan seluruh santan sambil di aduk.
Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula dan cicipi dan koreksi rasa sesuai selera kamu.
Setelah itu masukkan cabe merah dan cabe rawit lanjutkan adauk aduk hingga matang.
Setelah matang, opor putih spesial sudah siap disajikan.
• 8 Cara Terbaik Menghilangkan Kantung Mata Bengkak yang Membandel
• 7 Makanan Pemicu Kanker yang Sebaiknya Dihindari
• Sempat Viral, Warung Bu Anny Slawi Akhirnya Buat Daftar Harga Menu
• Prank Ganti Krim Oreo dengan Pasta Gigi, Youtuber ini Dipenjara dan Didenda Rp 320 Juta
• Daftar Tempat Wisata di Jakarta yang Akan Tutup Hari Pertama Lebaran
(TribunTravel.com/GigihPrayitno)
