lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Masakan khas warga Desa Tondongkura, Kecamatan Tondong Tallasa, Kabupaten Pangkep, Sulsel ini patut kalian coba.
Belut Kari Santan ini memakai belut yang langsung ditangkap di sawah di Desa Tondongkura.
Warga Desa Tondongkura menyebutnya 'lenrong' dan makanan lezat ini cocok dihidangkan dengan nasi hangat.
TONTON JUGA
Sangat nikmat jika dicicipi di sawah, di bawah pohon rindang dan di bantaran Sungai Tondongkura.
Soal rasa, dijamin bakal ketagihan karena makanan ini bergizi dan tidak ada bahan pengawet.
Warga Desa Tondongkura menyajikannya dengan cara memasak dengan kari santan dan kuah kuning.
"Dua macam cara masak ini sangat sederhana dan rasa santan terasa karena kelapanya itu diambil dari kelapa hutan di pegunungan Tondongkura," ungkap Warga Desa Tondongkura Pangkep, Suriati kepada TribunPangkep.com, Selasa (26/3/2019).
Khusus kuah kuningnya dimasak seperti memasak pallu mara.
Kalian ingin mencoba membuatnya, cukup dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan bumbu yakni sereh, lengkuas, bawang merah, bawang putih, merica dan lombok besar.
Semua bumbu ini ditumbuk sampai halus lalu ditumis sampai matang.
Setelah itu siapkan kelapa yang sudah diparut dan ambil santannya.
Khusus belutnya, pertama-tama belut dibersihkan, hilangkan bagian perut, kemudian cuci sampai benar-benar bersih.
Setelah itu, bakar sekitar 5 menit dan setengah matang lalu potong-potong. Setelah dibakar, dicuci lagi dan dimasak.
Siapkan wajan, minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan tadi, lalu turunkan santan dan belut yang telah dibakar.
Masak sebentar dengan api kecil sekitar 2 menit, lalu hidangkan.
Ayo kunjungi Desa Tondongkura Pangkep.
• Mencoba Frozen Yogurt Black Sakura, Jajanan Kekinian di Pontianak yang Cocok untuk Diet
• 3 Zodiak Cewek Suka Ngomong Blak-Blakan dan Cenderung Pedas, Si Leo Suka Berikan Kritikan
• Harga Tiket Kapal Eksekutif di Pelabuhan Merak dan Bakauheni Beserta Fasilitas yang Diberikan
• 8 Nama Barang yang Sering Disebut dengan Merek, Mulai dari Aqua hingga Baygon
• Terbang ke Eropa Tahun Ini Tak Semahal 2 Tahun yang Lalu, Tiket Pesawat Rata-rata Rp 9 Juta PP
Artikel ini telah tayang di tribun-timur.com dengan judul Belut Kari Santan, Masakan Khas Tondongkura Pangkep yang Patut Dicoba
