lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Korean Barbeque bukan lah menjadi makanan yang asing lagi bagi pecinta kuliner Korea khususnya di Jakarta.
Hidangan ini sendiri mengacu pada metode populer dalam masakan Korea dari daging panggang, baik sapi, ataupun ayam.
Cara penyajiannya pun tak seperti barbeque yang mungkin sudah kita kenal sebelumnya karena sajian ini disiapkan di atas panggangan gas atau arang yang dibangun di atas meja makan itu sendiri.
Namun, bagi beberapa restoran Korea yang tidak memiliki pemanggang built-in menyediakan pelanggan dengan kompor portabel bagi pengunjung untuk digunakan di meja mereka.
Nah, tak cuma penyajiannya saja yang berbeda namun bagi kamu yang belum pernah menyantap Korean barbeque ini nampaknya perlu tahu cara untuk menikmatinya.
Ada beberapa langkah yang bisa kalian ikutin jika ingin merasakan sensasi makan daging barbeque khas Korea agar lebih terasa nikmat.
Hal ini disampaikan langsung oleh Michael Bunyamin selaku partner di KULO Group yang baru-baru ini juga membuka gerai restoran Korean barbeque bernama Pochatjang di kawasan Gandaria Jakarta selatan.
"Jadi memang ada cara khusus biar lebih enak menyantap hidangan Korean barbeque ini selain menarik dari cara memasaknya yaitu dengan membungkus daging serta nasi oleh daun selada," ujar Michael Benyamin kepada TribunJakarta.com baru - baru ini.
Selain ada hidangan daging mentah yang harus kalian panggang sendiri sesuai keinginan, biasanya ada juga hidangan tambahan bernama banchan.
Banchan terdiri dari aneka sambal tambahan beserta kimchi dan potongan bawang putih, namun ada juga isian lainnya tergantung restoran yang kalian kunjungi.
Nah, sambil menunggu daging yang kalian panggang, kalian bisa mengambil daun selada untuk meletakan nasi, kimchi lalu daging yang di beri potongan bawang putih.
"Kalau semuanya sudah, lalu kita bungkus dengan daun selada hingga membentuk kepalan dan langsung dimakan," tambah Michael.
Michael juga menuturkan agar membuat kepalan yang sesuai dengan suapan di mulut kita masing - masing.
"Biasanya kalau laki-laki sekali makan muat satu kepal tapi kalau perempuan bisa dua kali gigitan," katanya lagi.
Dengan menerapkan cara tersebut, kalian akan merasakan sensasi berbagai rasa dalam sekali santap.
Mulai dari sayuran mentah, daging panas, nasi dan olahan kimchi yang sedikit asam.
Nah, selamat mencoba ya Tribuners!
Artikel ini telah tayang di Tribunjakarta.com dengan judul Tips Santap Korean Barbeque Agar Lebih Nikmat di Lidah
