Liburan ke Hokkaido? Jangan Lupa Mencicipi Kaisen-don, Nasi dengan Topping Sashimi

Hokkaido terkenal dengan hidangan yang menggunakan produk laut, seperti sushi, sashimi, juga kaisen-don. Kaisen-don adalah sajian nasi dengan sashimi.

Liburan ke Hokkaido? Jangan Lupa Mencicipi Kaisen-don, Nasi dengan Topping Sashimi
Daniel's Food Diary
Kaisen-don, Nasi dengan Topping Sashimi di Hokkaido 

TRIBUNTRAVEL.COM - Hokkaido terkenal dengan hidangan yang menggunakan produk laut, seperti sushi, sashimi, juga kaisen-don.

Kaisen-don adalah sajian nasi dengan tambahan sashimi segar sebagai topping.

Kaisen-don dijual di Pasar Washo yang terletak di Kota Kushiro, Hokkaido bagian timur.

Satu hidangan kaisen-don paling terkenal di sini adalah katte-don, di mana pengunjung dapat memilih sendiri jenis sashimi yang ingin dijadikan topping.

Berikut satu cara terbaik untuk menikmati katte-don di Pasar Washo.

Membeli nasi di toko yang khusus menjual nasi untuk menu katte-don. Kaisen-don adalah nasi dengan tambahan sashimi segar sebagai topping. Kaisen-don dijual di Pasar Washo yang terletak di Kota Kushiro, Hokkaido bagian timur, Jepang.
Membeli nasi di toko yang khusus menjual nasi untuk menu katte-don. Kaisen-don adalah nasi dengan tambahan sashimi segar sebagai topping. Kaisen-don dijual di Pasar Washo yang terletak di Kota Kushiro, Hokkaido bagian timur/Jepangohayojepang.kompas.com

Berkaca dari Jepang Pasca Gempa Bumi: Tetap Promosikan Wisata Hokkaido dan Fukushima

1. Membeli Nasi

Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah membeli nasi di toko yang khusus menjual nasi untuk menu katte-don.

Kamu dapat memilih sesuai porsi nasi yang ingin dimakan, yaitu kecil (150 Yen), sedang (200 Yen), dan besar (300 Yen).

2. Membeli Sashimi

Selanjutnya adalah memiliih topping berupa sashimi segar yang sesuai dengan selera.

Di sini ada beberapa toko yang menjual sashimi untuk menu ini.

Pada toko pertama kami memilih tujuh jenis produk laut yang mewah, seperti kepiting, ikan hakkaku, nishin, hokke, tara, tokishirazu, dan ekor paus.

Setelah memilih sashimi, selanjutnya staf toko akan menata sashimi tersebut di atas nasi.

Memilih sashimi untuk kaisen-don. Kaisen-don adalah nasi dengan tambahan sashimi segar sebagai topping. Kaisen-don dijual di Pasar Washo yang terletak di Kota Kushiro, Hokkaido bagian timur, Jepang.
Memilih sashimi untuk kaisen-don. Kaisen-don adalah nasi dengan tambahan sashimi segar sebagai topping. Kaisen-don dijual di Pasar Washo yang terletak di Kota Kushiro, Hokkaido bagian timur, Jepang/ohayojepang.kompas.com

Mencicipi Toripaitan, Ramen Berkuah Putih Kental dari Kaldu Ayam di Hokkaido

Sashimi yang direkomendasi di sini adalah sashimi ikan hakkaku yang menjadi khas Hokkaido.

Katte-don ini berharga 2.360 Yen. Sedikit mahal namun dengan tujuh jenis sashimi sebagai topping, harga itu termasuk murah.

Di toko kedua bisa memilih udang botan, ikura, kepala gurita, uni, menuki (ayudai), hakkaku, dan iwashi.

Di sini juga kami memilih ikan hakkaku yang direkomendasikan oleh toko ini.

Selain itu, udangnya berukuran besar sampai-sampai kepala udang menjulur ke keluar piring.

Kesegaran uni (bulu babi) pun tetap terjaga karena disimpan dalam air dengan kadar garam yang sama dengan air laut.

Anda bisa memilih udang botan, ikura, kepala gurita, uni, menuki (ayudai), hakkaku, dan iwashi untuk kaisen-don. Kaisen-don adalah nasi dengan tambahan sashimi segar sebagai topping. Kaisen-don dijual di Pasar Washo yang terletak di Kota Kushiro, Hokkaido bagian timur, Jepang.
Kamu bisa memilih udang botan, ikura, kepala gurita, uni, menuki (ayudai), hakkaku, dan iwashi untuk kaisen-don. Kaisen-don adalah nasi dengan tambahan sashimi segar sebagai topping. Kaisen-don dijual di Pasar Washo yang terletak di Kota Kushiro, Hokkaido bagian timur, Jepang/ohayojepang.kompas.com

Oleh-oleh Jepang - 5 Buah Tangan Khas Hokkaido yang Bisa Dibeli di Bandara Chitose Baru

Katte-don ini berharga sedikit mahal, yaitu 2.180 Yen, namun karena setiap potongan sashiminya berukuran besar kamu tidak akan merasa rugi.

Di toko yang ketiga cobalah pilih ikan tuna bagian perut, tuna maguro no nakaochi, salmon, kerang hokki, shishamo, ikura, tanka karei, simasaba, dan shimaebi, yang sebagian besar ditangkap di daerah Kushiro.

Katte-don dengan jumlah topping yang lebih banyak dibandingkan katte-don lainnya ini berharga 2.360 Yen.

3. Membuat Katte-don Terlihat Mewah

Yang terakhir adalah menambahkan bahan lainnya agar katte-don yang Anda buat terlihat lebih mewah.

Kamu dapat membeli bahan tersebut di toko lainnya yang ada di dalam areal pasar, yang ternyata jumlahnya lebih lebih banyak dari toko yang khusus menjual sashimi untuk menu katte-don.

Toko yang khusus menjual sashimi untuk menu katte-don di Hokkaido, Jepang.
Toko yang khusus menjual sashimi untuk menu katte-don di Hokkaido, Jepang/ohayojepang.kompas.com

Menkoi Sato, Gerai Ramen di Hokkaido yang Sajika Kenikmatan Bersantap Malam Khas Jepang

Halaman
12
Ikuti kami di
Editor: Ambar Purwaningrum
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved