lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Makanan shasimi merupakan makanan khas Jepang, namun ternyata di Ternate, Maluku, juga punya olahan yang hampir sama.
Maluku merupakan daerah yang dikelilingi oleh perairan.
Hal tersebut juga menjadi sebuah alasan jika kuliner khas Maluku banyak yang berbahan dasar ikan.
Selain ikan, masyarakat timur Indonesia juga sangat familiar dengan olahan sagu.
Jika kamu jalan-jalan ke Maluku jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas Maluku ini ya, traveler.
Lima kuliner khas Maluku ini sangat sayang jika kamu lewatkan saat berada di sana.
Simak yuk.
• 5 Makanan Khas Tegal yang Wajib di Coba, Cicipi Sate Kemronyos yang Dibakar Tanpa Bumbu
1. Gohu Ikan
• 5 Makanan Khas Banyumas Selain Mendoan, Ada Keong Sawah hingga Sayur Tegean
Gohu ikan atau yang lebih dikenal dengan sajian sashimi Ternate ini berasal dari Maluku.
Masakan ini memiliki bahan dasar ikan tuna yang dipotong kecil-kecil.
Ketika menyajikan masakan gohu ikan tidak dimasak dengan menggunakan api sama sekali.
Itulah sebabnya makanan ini disebut dengan sashimi Ternate.
Gohu ikan terdiri dari daging tuna segar, jeruk nipis/lemon, daun kemangi, kacang tanah goreng yang ditumbuk, minyak kelapa, bawang merah, cabe rawit, dan garam.
2. Ikan Kuah Pala Banda
Ikan kuah ini merupakan makanan yang berasal dari kepulauan Banda, Maluku.
Masakan ini menjadi masakan yang paling digemari oleh masyarakat Banda.
Sajian ini menjadi sajian utama bagi para petinggi-petinggi koloni yang ada di Banda.
Selain aromanya yang menggugah selera, masakan ini juga memiliki cita rasa rempah yang kuat.
Cita rasa pala yang membuat kuah ikan ini menjadi semakin nikmat.
3. Ikan Komu Asar
Masakan ini berbahan dasar ikan jenis komu, cakalang, tongkol, atau tuna yang masih segar.
Proses untuk mengasapinya memakan waktu kurang lebih satu jam.
Jika kamu sedang berkunjung ke Maluku, kamu akan sangat mudah mendapatkan hidangan satu ini.
4. Papeda
Papeda merupakan makanan yang berabahan dasar sagu.
Makanan ini menjadi makanan khas timur yang bertekstur lengket.
Papeda memiliki manfaat yang sangat baik bagi kesehatan, jika dibandingkan dengan nasi.
Konsumsi papeda juga cocok untuk kamu yang ingin menjalani diet.
Terbuat dari tepung sagu yang dilarutkan dalam air kemudian diberi air panas yang mendidih.
Papeda biasanya disajikan bersama dengan ikan kuah pala banda atau ikan kuah kuning.
5. Nasi Jaha
Nasi Jaha merupakan satu di antara kuliner khas Maluku.
Bahan utama untuk mengolah nasi jaha adalah beras ketan dan santan yang dibungkus dengan daun pisang muda.
Olahan tersebut dimasukkan ke dalam bambu dan kemudian dibakar.
Nasi jaha di Maluku biasanya memiliki panjang mencapai satu meter dengan diameter sekitar 30 hingga 50 cm.
(TribunTravel.com/Ayumiftakhul)
Baca juga: Lobster Roll dan 4 Kuliner Khas Musim Panas di Berbagai Negara Amerika Serikat
Baca juga: 5 Kuliner Khas Minang untuk Sarapan, Cicipi Katupek Gulai dengan Telur Balado dan Rendang
Baca juga: Gurihnya Bakmi Toprak Yu Nani, Kuliner Khas Solo yang Disajikan dengan Tetelan Melimpah
