lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizki A Tiara
TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan kulinernya.
Ada berbagai macam bahan yang bisa diolah dalam masakan khas Indonesia.
Satu di antaranya adalah dengan buah-buahan.
Di Indonesia, buah-buahan tak hanya dimakan langsung, tetapi juga diolah menjadi beragam makanan.
Mulai dari rujak dan asinan, acar, hingga diolah dengan fermentasi.
Kali ini, TribunTravel.com telah merangkum lima jenis makanan khas Indonesia yang bahan utamanya berasal dari buah-buahan.
1. Pacri nanas
Pacri nanas merupakan nanas yang dimasak gulai dan berasal dari daerah Pontianak, Kalimantan Barat.
Pacri nanas pun termasuk kuliner khas Melayu dan kadang disebut dengan nama pecili nanas, pajeri nanas, pacri nenas, dan pajri nanas.
Bahan utamanya adalah kelapa sangrai, cengkeh, kayu manis, bumbu kari, dan lainnya.
Tak cuma nanas yang bisa dimasak pacri, tetapi juga kedondong atau terong.
2. Tempoyak
Bagi pencinta durian, pasti tak asing lagi dengan tempoyak.
Tempoyak merupakan olahan daging buah durian yang difermentasi dan berasal dari daerah Palembang, Jambi, dan Bengkulu.
Biasanya, tempoyak dimakan langsung bersama nasi hangat.
Atau bisa juga diolah menjadi sambal atau pepes.
3. Sup ikan kelapa muda
Dengan bahan air kelapa, sajian ini termasuk kuliner Nusantara yang berbahan dasar buah.
Isiannya meliputi ikan atau udang.
Uniknya lagi, sup ikan kelapa muda tidak akan terasa amis karena disajikan di dalam batok kelapa muda bersama daging buahnya.
4. Sayur sirsak
Siapa sangka buah sirsak bisa dimasak sayur?
Sayur sirsak diolah oleh sebagian masyarakat Sunda.
Caranya, potongan daging buah sirsak tanpa biji dikukus.
Kemudian, dimasukkan ke sayur yang bumbunya mirip sayur lodeh dengan kuah santan.
Ketika dimakan, daging sirsaknya terasa mirip nangka muda.
