Nikmati Lezatnya Sate Mbah Mani di Kabupaten Batang, Sambal Kacangnya Dipadu dengan Serundeng

Sate, olahan daging kambing, sapi ataupun ayam dengan bumbu kecap dan dibakar di atas api.

Nikmati Lezatnya Sate Mbah Mani di Kabupaten Batang, Sambal Kacangnya Dipadu dengan Serundeng
TRIBUN JATENG/BUDI SUSANTO
Sate serundeng. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Sate, olahan daging kambing, sapi ataupun ayam dengan bumbu kecap dan dibakar di atas api.

Namun bagi para pecinta kuliner, pernahkan mencicipi sate kambing dan gule yang dipadu dengan serundeng bercampur rempah disertai sambal kacang?

Serundeng sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang sering dibuat dari parutan kelapa kemudian digoreng bersama bumbu-bumbu.

Nah, jika berkunjung ke Desa Kemiri, Kecamatan Subah Kabupaten Batang, para pemburu kuliner bisa mampir ke warung sate legandaris milik Mbah Mani.

Warung sate yang sudah berdiri dari era 1990 tersebut menyediakan sate dan gulai kambing dengan bumbu serundeng.

Tak perlu khawatir kantong terkuras, karena untuk satu porsi sate, pemilik warung mematok harga Rp 25 ribu dan seporsi gulai Rp 20 ribu.

Adapun Bagas yang setiap hari menyempatkan waktu untuk mencicipi sate di warung Mbah Mani menuturkan, tekstur daging sangat empuk dan yang membuat ia selalu datang adalah bumbu yang digunakan.

"Biasanya di tempat lain sate sedikit alot namun di sini sangat empuk, yang paling istimewa adalah bumbu yang dipakai, sate berasa sangat gurih," ujarnya, Kamis (13/9/2018).

Sementara itu Mugi, penerus dari Mbah Mani menuturkan, sate yang dijajaknya selalu ludes setiap harinya, karena didatangi pengunjung dari luar Kabupaten Batang.

"Pagi hari saya memotong kambing muda, untuk kemudian saya jajakan, biasanya satu kambing muda bisa jadi 300 tusuk," kata Mugi.

"Kalau pengunjung dari berbagai daerah kadang dari Pekalongan, Batang, bahkan Semarang," lanjutnya.

Mugi menambahkan, perbedaan sate buatannya ada di bumbu.

Pasalnya Mugi masih tetap memaki rempah dan serundeng seperti yang diajarkan oleh orang tuanya.

"Kalau bumbu saya memakai rempah, serundeng dipadukan dengan bumbu kacang dan bumbu kecap, bumbu itu sudah lama dipakai oleh oramg tua saya dan kini saya yang meneruskannya," timpalnya.

Artikel ini telah tayang di Tribunjateng.com dengan judul Nikmati Sate Legendaris di Batang dengan Bumbu Serundeng.

Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Tribun Jateng
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved