Mengenal Katsu Ika Odori Don, Sajian Gurita ala Jepang yang 'Menari-nari' Ketika Disantap

Bagi orang Jepang, memakan hidangan mentah yang masih bergerak-gerak ini menjadi seni tersendiri.

Mengenal Katsu Ika Odori Don, Sajian Gurita ala Jepang yang 'Menari-nari' Ketika Disantap
Creative Commons via tripsavvy.com
Katsu ika odori don, sajian gurita menari ala Jepang. 

Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizki A Tiara

TRIBUNTRAVEL.COM - Jepang memang dikenal dengan sajian seafood alias boga baharinya.

Tak melulu dimasak, seafood di Jepang kerap disajikan secara mentah.

Itu bisa dilihat dari sajian sashimi.

Berbeda dari sashimi yang berupa irisan daging seafood mentah, ada sajian seafood mentah lain yang tak sekedar potongan daging.

Namun, itu sajian yang berupa badan makhluk laut yang bergerak-gerak saat disajikan.

Bagi orang Jepang, memakan hidangan mentah yang masih bergerak-gerak ini menjadi seni tersendiri.

Namanya, odorigui.

Melansir dari laman wikipedia, odorigui secara harfiah berarti 'makanan menari' dan merupakan seni memakan makanan laut secara mentah tapi bahannya masih bergerak-gerak.

Meski masih bisa bergerak-gerak, tapi kita tidak memakannya hidup-hidup.

Halaman
12
Ikuti kami di
Penulis: Rizkianingtyas Tiarasari
Editor: Sri Juliati
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com © 2018
About us
Help