Di Malang, Ada Belut Goreng Tepung yang Dipadu dengan Saus Sambal Khas Pecel Lamongan

Tidak butuh teknik masak atau bumbu yang rumit, dibalur tepung dan digoreng garing saja sudah membuat sulit berhenti menyantap belut.

Di Malang, Ada Belut Goreng Tepung yang Dipadu dengan Saus Sambal Khas Pecel Lamongan
KOMPAS.com/SILVITA AGMASARI
Belut goreng tepung dari Si Belut Group Malang, Jawa Timur. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Belut bisa jadi hidangan yang lezat jika diolah dengan tepat.

Tidak butuh teknik masak atau bumbu yang rumit, dibalur tepung dan digoreng garing saja sudah membuat sulit berhenti menyantap belut.

Kota Malang, Jawa Timur terkenal sebagai daerah yang banyak menjual hidangan belut.

Salah satunya Si Belut Group, kedai penjual belut goreng yang dirintis oleh Puji Astuti.

"Awalnya saya jual belut goreng itu karena lulus kuliah susah dapat kerja. Jadi saya meneruskan usaha orang tua berjualan belut goreng 2001," kata Puji ditemui di Pucuk Coolinary Festival, Lapangan Rampal, Malang, Sabtu (1/9/2018).

Menu andalan yang dijual Puji di kedainya adalah belut goreng tepung.

Pilihannya paket nasi atau tanpa nasi, karena ternyata belut goreng tepung juga cocok untuk jadi camilan selain jadi lauk.

Puji menjual seporsi belut tepung ukuran biasa Rp 10.000 dan ukuran besar Rp 15.000.

Belut goreng tepung dipadankan dengan saus sambal khas pecel Lamongan, yang memiliki rasa pedas, asam, manis, dan harum jeruk nipis.

Susah Bahan Baku

Halaman
123
Ikuti kami di
Tags
Malang
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved