5 Kuliner Asal Singapura Ini Sekilas Mirip Kudapan Indonesia, Lantas Apa Perbedaannya?

Sesama rumpun Melayu, hidangan di Indonesia dan Singapura memiliki banyak kemiripan.

5 Kuliner Asal Singapura Ini Sekilas Mirip Kudapan Indonesia, Lantas Apa Perbedaannya?
(DOK. Shangri-La Hotel)
Laksa Singapura 

TRIBUNTRAVEL.COM - Sesama rumpun Melayu, hidangan di Indonesia dan Singapura memiliki banyak kemiripan.

Namun demikian, masing-masing kuliner memiliki perbedaan, khususnya dalam penggunaan bumbu dan rempah pada makanan.

Berikut adalah 5 makanan nasional Singapura dan perbedaannya dengan masakan Nusantara, sesuai penjelasan koki asal Singapura Mazlan Boyamin yang menjadi koki tamu di Restoran Satoo, Shangri-La Hotel, Jakarta dari 6-12 Agustus 2018:

1. Nasi lemak

Nasi lemak jika dilihat sekilas sangat mirip nasi uduk di Indonesia.
Dilengkapi lauk potongan ayam, timun, bawang goreng, dan ciri khas utama yaitu ikan bilis goreng.

Namun dari segi rasa nasi lemak sebenarnya berbeda dengan nasi uduk.

"Semua bumbu nasinya sama dengan nasi uduk, tetapi bedanya nasi lemak tidak pakai daun salam karena daun salam itu rasanya kuat sekali. Jadi kalau pakai itu semua rasa dan bau bumbu lain tertutupi," jelas Mazlan.

2. Laksa Rumpun

Melayu mengenal laksa dalam berbagai versi.

Ada laksa bogor, laksa medan, laksa betawi, laksa penang, laksa asam, dan berbagai laksa lainnya.

Halaman
1234
Ikuti kami di
Editor: Arif Setyabudi Santoso
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved