Sama-sama Teh Hijau, Ternyata Ini Beda Teh Hijau Indonesia, Jepang, dan Inggris, Suka yang Mana?

Sama-sama teh hijau, ternyata ada beberapa perbedaan antara teh hijau Indonesia, Jepang, dan Inggris.

Sama-sama Teh Hijau, Ternyata Ini Beda Teh Hijau Indonesia, Jepang, dan Inggris, Suka yang Mana?
healthline.com
Teh hijau 

TRIBUNTRAVEL.COM - Sama-sama teh hijau, ternyata ada beberapa perbedaan antara teh hijau Indonesia, Jepang, dan Inggris.

Teh hijau dari Indonesia, misalnya, rasanya cukup pahit di lidah, terutama bila dikonsumsi tanpa penambahan gula.

Lain halnya dengan teh hijau asli Jepang, matcha misalnya.

Rasanya memang tak sepahit teh Indonesia, namun ada rasa lembut dan sedikit seperti kedelai saat dirasakan di lidah.

Ketika mencoba teh asal Inggris, rasanya juga berbeda dibanding jenis teh lainnya.

Lalu pertanyaannya bagaimana bisa rasa teh hijau berbeda-beda antar negara?

TribunTravel.com mengutip dari hibiki-an.com, perbedaan ketiga teh itu ternyata berasal dari proses pengolahannya yang berbeda-beda satu dengan lainnya.

Teh hijau asal Indonesia menganut serangkaian proses fisik dan mekanis tanpa sedikit mengalami proses oksimatis terhadap daun teh.

Daun teh yang sudah kering hanya melalui tahap panning atau sangrai.

Secara umum tahapan pengolahan yang dilakukan mulai dari pelayuan, penggulungan, pengeringan, sortasi, dan grading.

Halaman
12
Ikuti kami di
Penulis: Ambar Purwaningrum
Editor: Sri Juliati
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com © 2018
About us
Help