lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizki A Tiara
TRIBUNTRAVEL.COM - Keong atau bekicot adalah satu bahan makanan yang tidak terlalu asing bagi lidah masyarakat Indonesia.
Indonesia juga memiliki beberapa olahan makanan khas yang berbahan dasar keong atau bekicot.
Mulai dari dimasak dengan direbus, disate, atau dijadikan makanan berkuah.
Kali ini, TribunTravel.com merangkum empat olahan keong khas Nusantara.
1. Gulai Siput
Gulai siput merupakan hidangan khas Tanjung Pinang, Kepulauan Riau.
Melansir laman goodnewsfromindonesia.com, dalam bahasa Melayu dialek Kuantan Singingi, gulai ini disebut gulai cipuik.
Sedangkan, untuk dialek Rokan, disebut lengkitang.
Gulai siput dimasak dengan bumbu yang meliputi lengkuas, serai, daun salam, merica bubuk, gula, dan garam.
2. Keripik bekicot
Sesuai namanya, bekicot yang merupakan hewan lunak ini diolah menjadi keripik hingga teksturnya renyah.
Citarasa keripik bekicot juga cenderung gurih dan asin, karena diberi bumbu bawang putih, garam, dan rempah.
Selain lezat dijadikan cemilan, keripik bekicot juga dipercaya punya khasiat menyehatkan lho.
Di antaranya, meredakan batuk, mengobati kudis dan gatal-gatal, mengatasi insomnia, dan meredakan nyeri, sebagaimana dikutip TribunTravel.com dari laman khasiat.co.id.
3. Sayur kraca
Kraca sebenarnya adalah sebutan bagi keong sawah di kalangan orang Banyumas.
Sehingga tak heran sayur kraca adalah hidangan khas Banyumas, terutama di kawasan Purwokerto.
Sayur kraca dibuat dengan bumbu yang terdiri dari cabe rawit, cabe merah, kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan lengkuas.
Tak heran sayur kraca memiliki aroma yang khas serta bercitarasa gurih, pedas, dan segar.
4. Sate Bekicot
Sate bekicot merupakan kuliner terkenal dari Kabupaten Kediri.
Tekstur daging bekicot pada sate ini kenyal dan empuk.
Ditambah baluran saus kacang, tak heran sate bekicot banyak diburu penggemarnya.
Dikutip dari laman Wikipedia, sate bekicot juga memiliki nama lain.
Yakni, sate nol dua (02).
Untuk menemukan sate bekicot, kamu bisa langsung mengunjungi pusatnya yang berada di Desa Djengkol, Kecamatan Plosoklaten, Kabupaten Kediri.
