Ragam Kuliner yang Wajib Dijajal Saat Liburan di Gorontalo, Binte Biluhuta Mirip Bubur Manado

Saat liburan, kuliner khas di destinasi tujuan tentu tak boleh terlewatkan. Seperti halnya bila pergi ke Gorontalo.

Ragam Kuliner yang Wajib Dijajal Saat Liburan di Gorontalo, Binte Biluhuta Mirip Bubur Manado
KOMPAS.COM/WAHYU ADITYO PRODJO
Ilabulo, kuliner khas Gorontalo dari sagu dan hati ampela. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Saat liburan, kuliner khas di destinasi tujuan tentu tak boleh terlewatkan.

Seperti halnya bila pergi ke Gorontalo, yang terletak di utara Pulau Sulawesi.

Kepala Seksi Kelembagaan Dinas Pariwisata Provinsi Gorontalo, Citra Tulen menyebut ada kue maupun makanan khas Gorontalo yang bisa wisatawan cicipi.

Citra menyebut kue Popaco, Binte Biluhuta, dan Ilabulo.

"Kue Popaco ditemukan biasanya pagi. Kalau siang sudah tak ada. Saat Ramadan, jelang buka puasa ini banyak di pinggir jalan," ujar Citra saat berbincang dengan KompasTravel di sela-sela avara Festival Kuliner Nusantara 2017 di Mal Artha Gading, Jakarta, Sabtu (5/8/2017).

Sekilas Binte Biluhuta mirip dengan bubur manado, yaitu sama-sama makanan berkuah dengan suwiran ikan dan sayur-sayuran.

Kue Popaco terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, santan, daun pandan, gula merah, vanili, garam, gula pasir, dan telur. Rasa yang hadir dari kue Popaco seperti manis legit.

"Ada juga ilabulo. Kuliner itu diaduk dari sagu, dicampur ampela dan telur rebus, lalu dikukus. Illa bunto dimakan dengan binte bilahuta atau juga bisa dimakan sendiri," ujarnya.

Binte Biluhuta berasal dari kata ”Binte“ yang berarti jagung, dan ”Biluhuta" yang artinya disiram.

Jadi Binte Biluhuta adalah jagung yang disiram.

Sekilas Binte Biluhuta mirip dengan bubur manado, yaitu sama-sama makanan berkuah dengan suwiran ikan dan sayur-sayuran.

Binte Biluhuta bisa disantap dengan tambahan sambal.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Tiga Kuliner Khas yang Wajib Dicoba di Gorontalo.

Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

berita POPULER

TRIBUNnews.com © 2018
About us
Help