Kue Ontbijtkoek yang Melegenda, Terbuat dari Perpaduan Kayu Manis dan Gula Jawa

​Kue Ontbijtkoek yang dikenal sebagai "kue sarapan" memiliki kreasi berbeda di tangan toko kue dan roti Jakarta.

Kue Ontbijtkoek yang Melegenda, Terbuat dari Perpaduan Kayu Manis dan Gula Jawa
KOMPAS.com/KAHFI DIRGA CAHYA
Kue Ontbijtkoek kreasi toko kue dan roti Jakarta asal Yogyakarta. 

TRIBUNTRAVEL.COM - ​Kue Ontbijtkoek yang dikenal sebagai "kue sarapan" memiliki kreasi berbeda di tangan toko kue dan roti Jakarta.

Kue yang disebut roti asal Belanda ini diberikan tambahan lain, kayu manis dan kacang.

Tak hanya itu, pemanis yang biasanya memakai gula putih diganti dengan gula jawa.

Adalah Andreas Purwa​​nto, generasi keempat toko roti dan kue Jakarta, merupakan orang di balik ide kreatif kue Ontbijtkoek ini.

"Topping dan campuran bahan-bahan ini membuat Ontbijtkoek dari toko kue Jakarta memiliki rasa berbeda​," d​emikian dikatakan GM toko kue dan roti Jakarta ini kepada Kompas Lifestyle, Jakarta, Senin (9/4/2018).

Rasa dan aroma kayu manis langsung menyapa lidah saat gigitan pertama dari kue yang dibanderol Rp 9.000 per potong ini.

Sementara, rasa manis tak mendominasi karena yang dipakai gula jawa.

Sedangkan rasa renyah kacang mulai menyeruak setelah gigitan pertama.

Nah, selain rasa, Andreas juga memikirkan asal muasal bahan-bahan kue Ontbijtkoek khas toko kue dan roti yang berdiri di Yogyakarta ini.

Pemenang ke-2 Blue Band Master Oleh-Oleh ini tertarik mengangkat perekonomian petani lokal, terutama di kawasan Yogyakarta.

Halaman
12
Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved