Di Banyuwangi, Tahu Digoreng Terbalik dan Dinikmati dengan Cocolan Sambal Petis

Tahu walik menjadi camilan yang wajib diburu saat anda berkunjung ke Banyuwangi, Jawa Timur.

Di Banyuwangi, Tahu Digoreng Terbalik dan Dinikmati dengan Cocolan Sambal Petis
KOMPAS.COM/IRA RACHMAWATI
Petis ikan cocok untuk cocolan tahu walik khas Banyuwangi yang kriuk dan gurih, Kamis (8/2/2018). 

TRIBUNTRAVEL.COM - Tahu walik menjadi camilan yang wajib diburu saat berkunjung ke Banyuwangi, Jawa Timur.

Mendapatkannya cukup mudah, bisa membeli di warung-warung kecil di pinggir jalan hingga di restoran bahkan bisa juga memesan camilan unik ini melalui aplikasi pemesanan makanan secara online.

Cara membuat tahu walik sebenarnya cukup mudah. Tahu putih digoreng.

Dikenal Sebagai Hutan Terangker, Alas Purwo Banyuwangi Tawarkan 5 Pesona Alam yang Tersembunyi

Setelah setengah matang diangkat lalu disayat bagian tengahnya dan bagian dalam tahu yang basah dibalik dan diisi dengan adonan kemudian digoreng kembali hingga kering.

Adonan isi tahu walik adalah daging ayam dan daging sapi atau campuran keduanya yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung serta dibumbui seperti adonan bakso.

Tahu walik khas Banyuwangi siap digoreng, Kamis (8/2/2018).
Tahu walik khas Banyuwangi siap digoreng, Kamis (8/2/2018). (KOMPAS.COM/IRA RACHMAWATI)

Salah satu warung yang sudah cukup lama menjual tahu walik adalah Warung Biru yang berada di Kota Banyuwangi.

Eva, penjual tahu walik Warung Biru kepada Kompas.com, Kamis (8/2/2018) mengatakan dia sudah menjual tahu walik sejak 6 tahun terakhir.

Saat ini pelanggannya sudah cukup banyak hingga pelanggan yang berasal dari luar kota. 

"Dulu sempat jualan di atas trotar sampai sekarang masuk ke dalam sini," jelasnya.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com © 2018
About us
Help