Gantikan Daging, Buah Nangka Makin Populer di Australia

Seperti di sejumlah kafe dan restoran di Australia, The Alley menyajikan nangka untuk terlihat dan terasa seperti daging.

Gantikan Daging, Buah Nangka Makin Populer di Australia
Kita Muda
Nangka 

TRIBUNTRAVEL.COM - Nangka merupakan buah tropis dengan pohon berbuah terbesar di dunia.

Kini, buahnya menjadi bahan utamaburger Hawaii yang disajikan di restoran The Alley di Melbourne, Australia.

Sejak pemiliknya, Allie Pyke, menambahkan nangka ke menu makanan vegannya, dia bersama stafnya harus meyakinkan para pelanggan restoran bahwa yang mereka makan bukanlah daging sama sekali.

Seperti di sejumlah kafe dan restoran di Australia, The Alley menyajikan nangka untuk terlihat dan terasa seperti daging.

"Ada seorang perempuan yang datang beberapa hari lalu yang makan dengan lahapnya," ujar Pyke, seperti dilansir dari Australia Plus.

Sajian Hawaiian Burger yang dihidangkan di restoran vegan The Alley di Melbourne.
Sajian Hawaiian Burger yang dihidangkan di restoran vegan The Alley di Melbourne. (ABC Rural/Cath McAloon)

"Saat sedang makan burger Hawaii-nya, dia datang ke kasir dan berkata, 'Sepertinya ada daging di burger saya dan saya adalah vegan'," tambahnya.

"Kasir kemudian harus meyakinkannya tidak ada daging di burgernya," ucapnya.

Menurut Pyke, bukan rasa nangka yang membuat orang-orang tertipu, tetapi teksturnya.

"Saat kita menumis nangka dengan beberapa tomat, kemudian membuat saus barbeku, ditambah bawang, maka akan menciptakan rasa berasap dengan tekstur seperti daging," katanya.

Rasanya seperti permen karet

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com © 2018
About us
Help