Kenapa Kopi yang Baru Saja Digiling Lebih Nikmat Dibandingkan Kopi Bubuk Kemasan?

Kopi sudah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat urban, khususnya bagi pencinta kopi.

Kenapa Kopi yang Baru Saja Digiling Lebih Nikmat Dibandingkan Kopi Bubuk Kemasan?
cafealtura.com
Ilustrasi biji kopi 

TRIBUNTRAVEL.COM - Kopi sudah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat urban, khususnya bagi pencinta kopi.

Untuk menikmati kopi yang nikmat dengan citarasa khas, mereka rela membayar berapapun harganya.

Para pecinta kopi selalu menyukai kopi yang diracik secara langsung oleh barista, yang dimulai dari proses penggerusan, penimbangan, penyaringan, dan perebusan.

Kepada Tribun Jateng, Kris Ardianto, Barista Kelas Kopi Nestcology Semarang membeberkan alasan mengapa kopi yang baru saja digiling jauh lebih enak daripada kopi kemasan sekalipun grade satu.

"Kopi fresh atau yang baru saja digiling dan direbus, itu jauh lebih nikmat. Karena aroma dan citarasanya kuat," tutur Kris Ardianto usai mengajar kelas kopi di Lembaga Skills Hub, Jalan Depok Nomor 36, Semarang, Jawa Tengah.

"Kopi grade satu sekalipun kalau setelah digiling tidak langsung diracik, lama-lama aroma dan citarasanya melemah," tambah Kris.

Rasa dan aroma kopi akan tetap terjaga hingga sekitar 20 menit setelah biji kopi digiling menjadi bubuk.

Lebih dari itu, aroma dan citarasa bubuk kopi akan melemah.

Kris menambahkan, itu alasan kenapa Barista selalu meracik segelas kopi mendadak.

Karena kenikmatan kopi sempurna, dimulai dari citarasa dan aroma yang kuat.

Berita ini telah dimuat di Tribun Jateng dengan judul Kenapa Kopi Digiling Mendadak Selalu Enak? Ini Penjelasan Barista Nestcology.

Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Tribun Jateng
KOMENTAR
TRIBUNnews.com © 2017
About us
Help