lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizkianingtyas Tiarasari
TRIBUNTRAVEL.COM - Saat ditanya tentang makanan paling terkenal di Vietnam, pasti banyak yang menjawab Pho.
Pho itu merupakan jenis mi yang terbuat dari beras.
Bentuknya mirip seperti pasta di Italia serta banyak ditemukan di Hanoi dan Ho Chi Minh City.
Sementara pho dikenal dengan dua jenis kuah, yakni pho yang terbuat dari kaldu ayam atau sapi.
Saat memasaknya, ada beberapa bumbu lain yang digunakan, seperti jahe, bunga lawang, dan ketumbar.
Eh, tapi selain Pho, ada beberapa jenis kuliner khas Vietnam yang wajib kamu coba, lho.
Untuk itu, TribunTravel.com telah merangkum deretan kuliner khas Vietnam dari laman buzzfeed.com.
1. Bánh Xèo
Bánh Xèo merupakan sejenis pancake khas Vietnam.
Uniknya, pancake ini mengeluarkan suara berdesis saat adonannya dituangkan ke atas wajan panas.
2. Bánh Khọt
Bánh Khọt merupakan pancake goreng berukuran mini yang diberi udang di bagian tengahnya.
3. Cơm Tấm
Disebut juga dengan istilah nasi pecah.
Cơm tấm terbuat dari beras dengan butiran beras pecah.
Yang paling terkenal adalah cơm tấm Sài Gòn atau nasi pecah asal Saigon.
Biasanya cơm tấm disajikan dengan daging babi bakar, serta nasi dan dagingnya disajikan dengan berbagai sayuran hijau dan sayuran acar, telur rebus, dan udang panggang.
4. Bún Riêu
Dengan kaldu yang tidak terlalu kental, Bún Riêu merupakan jenis sup soun daging khas Vietnam.
Jenis bún riêu cua disajikan dengan kaldu tomat dan diberi topping kepiting air tawar.
Ada berbagai jenis kepiting air tawar digunakan untuk memasak bún riêu, termasuk kepiting padi coklat yang ditemukan di sawah di Vietnam.
5. Cơm chiên
Cơm chiên merupakan sejenis nasi goreng khas Vietnam.
Namun, yang bikin nasi goreng ini unik adalah adanya sayuran, telur, ketumbar, dan potongan sosis super lezat yang disebut lạp xưởng.
6. Cá Kho Tộ
Cá Kho Tộ merupakan sajian ikan yang diberi bumbu karamel dan dimasak dalam sejenis panci atau kuali yang terbuat dari tanah liat.
7. Bò lúc lắc
Bò lúc lắc terbuat dari potongan daging sapi ditumis dengan mentimun, tomat, bawang merah, lada, dan saus kecap.
Hidangan ini terinspirasi dari kuliner Prancis.
8. Canh Chua
Vietnam memang surganya sup.
Kali ini sup yang wajib kamu coba adalah Canh Chua.
Canh Chua merupakan sup Vietnam yang bercitarasa sedikit asam dan biasa disajikan dengan nasi.
Canh Chua biasanya dibuat dengan ikan yang ditangkap dari Delta Sungai Mekong, nanas, tomat (dan kadang-kadang juga sayuran lainnya, seperti đậu bắp atau dọc mùng), dan taoge, dengan kaldu rasa asam.
Sup ini juga diberi bumbu beraroma lemon yang disebut ngò ôm (Limnophila aromatica), bawang putih karamel, dan daun bawang cincang, serta rempah lainnya.
