Kuliner Bengkulu - Gulai Rotan Muda, Hidangan Khas Bercita Rasa Pahit Manis

Namun tidak di Bengkulu, rotan muda atau dikenal dengan sebutan umbut rotan, justru diolah dengan resep tradisional.

Kuliner Bengkulu - Gulai Rotan Muda, Hidangan Khas Bercita Rasa Pahit Manis
Kompas.com/Firmansyah
Gulai rotan muda yang dicampur dengan ikan salai, makanan khas Bengkulu. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Rotan adalah tumbuhan yang lazimnya diingat oleh sebagian masyarakat digunakan sebagai bahan baku membuat kursi, meja, dan perkakas keras lainnya.

Namun tidak di Bengkulu, rotan muda atau dikenal dengan sebutan umbut rotan, justru diolah dengan resep tradisional.

Dari resep ini lahirlah gulai yang cukup nikmat.

Di Bengkulu, gulai ini dapat ditemukan di perdesaan.

Sementara di wilayah Kota Bengkulu hanya ada beberapa rumah makan yang menyediakan menu ini.
Rumah Makan Padang Guci, misalnya yang terletak di Jalan Danau, Kota Bengkulu ini menyediakan gulai rotan muda.

Siang itu cuaca cukup terik ditambah dengan perut yang mulai lapar, KompasTravel singgah di rumah makan tersebut.

Lidia (40), pemilik rumah makan tersebut menyambut ramah pelanggan.

"Pesan menu apa? Bambu muda, rotan muda, atau liling (remis sungai)," kata Lidia.

Tak sampai lima menit semua makanan khas Bengkulu itu terhidang di meja makan.

Gulai berkuah santan, namun tak kental.

Halaman
12
Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR
TRIBUNnews.com © 2017
About us
Help