Kini Jadi Tren, Begini Perjuangan Terciptanya 'Bakso Beranak' yang Laris Hingga ke Pelosok Indonesia

Kini, bakso beranak bisa kita temukan baik di kota besar maupun kecil. Kreasinya pun sudah semakin beragam.

Kini Jadi Tren, Begini Perjuangan Terciptanya 'Bakso Beranak' yang Laris Hingga ke Pelosok Indonesia
KOMPAS.com/Muhammad Irzal Adiakurnia
Dalam seporsi bakso bernak isi enam ini terdapat juga lima bakso daging kecil di dalam mangkuknya. Namun, mi, bihun, kwetiau, tauge dan sayurannya disediakan terpisah dari mangkok berisikan bakso. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Kini, bakso beranak bisa kita temukan baik di kota besar maupun kecil.

Kreasinya pun sudah semakin beragam, dari yang sebesar bola voli, hingga isian bakso yang beraneka rasa.

Setelah ditelusuri, awal kemunculan bakso beranak berasal dari sebuah warung sederhana di pinggiran Kota Bogor.

BigBakso Family, begitu nama gerainya, telah menyajikan bakso beranak sejak 2013.

Gerai ini milik pria yang akrab disapa Oding.

Ia merintis usaha bakso pada 2011 setelah bangkrut dari usaha sembako, aksesoris, dan bengkel yang digelutinya selama 12 tahun.

"Dulu pas merintis itu penuh perjuangan, susah lah pokonya. Saya modal uang sisa jualan aksesoris anak cuma Rp 300.000," ujar Oding di gerai pusat Big Bakso Family, Kertamaya, Bogor, Minggu (15/7/2017).

Oding sempat putus asa karena usaha sembakonya terlilit utang, dan aksesoris yang ia jajakan dari Bogor-Kabupaten Cianjur tak kunjung laku.

Dari sisa modal, Oding pun pindah ke rumah mertua dan nekat bereksperimen dengan bakso.

Awalnya tak ada orang yang mau mengajarkannya cara membuat bakso.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Tertia Lusiana Dewi
Sumber:
KOMENTAR
TRIBUNnews.com © 2017
About us
Help