lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizkianingtyas Tiarasari
TRIBUNTRAVEL.COM - Bicara soal kuliner Padang, Sumatera Barat, pasti orang langsung terpikir nasi Padang, sate Padang, atau rendang.
Memang sih, makanan itu yang paling terkenal mengingat rumah makan Padang sudah tersebar hingga di luar Pulau Sumatera.
Namun, tahukah kamu, ada masakan Padang lain yang juga tak kalah lezat.
Meski mungkin bisa ditemukan di berbagai rumah makan Padang di sekitar rumah kamu.
Tapi tak ada salahnya kan, membahas tentang kekayaan kuliner nusantara dari Padang.
Apa sajakah itu?
Berikut lima makanan Padang, Sumatera Barat, selain rendang yang wajib kamu tahu.
1. Sala Lauak
Sering disebut juga dengan sala bulek, makanan ini merupakan jenis gorengan yang berasal dari Pariaman, Padang.
Sala lauak terbuat dari bahan utama ikan asin yang dibumbui bawang putih dan dimasukkan pada adonan tepung beras.
Rasanya gurih, asin, dan renyah di bagian luarnya cocok sebagai lauk sarapan dengan ketupat gulai.
2. Palai Rinuak
Ini adalah sejenis pepes khas Maninjau, sesuai namanya 'palai'.
Dinamakan Palai Rinuak, karena bahan utamanya adalah ikan rinuak; ikan kecil-kecil mirip teri yang hanya bisa ditemukan di Minangkabau.
Seperti halnya pepes, palai rinuak dibungkus dengan daun pisang dan diberi kelapa parut yang dibumbui rempah-rempah seperti cabe, bawang merah dan putih, kunyit, lada, dan daun bawang.
3. Gulai Toco
Toco artinya 'tauco'.
Jadi, ini adalaha tauco yang dimasak gulai dengan tambahan isian sayuran buncis, daging ayam atau sapi, udang, tahu, dan tempe.
4. Teh Talua
Ini adalah minuman khas Padang yang sudah terkenal akan rasanya.
Uniknya, teh ini disajikan dengan tambahan kuning telur ayam kampung atau bebek, air jeruk nipis, dan gula.
Tentu teh ini jadi lain daripada yang lain ya.
5. Cancang
Cancang terbuat dari daging kambing atau ayam yang dipotong kecil-kecil dan dimasak bersama santan, cabe merah yang dihaluskan, dan bumbu lainnya.
Rasanya yang pedas khas Padang pasti bikin kamu nagih.
