Kuliner Riau - Inilah Gonggong, Kuliner Laut Sejenis Siput yang Disajikan Lengkap dengan Cangkangnya

Ada satu kuliner laut yang tak boleh terlupakan saat berkunjung ke Kepulauan Riau. Kuliner itu adalah gonggong.

Kuliner Riau - Inilah Gonggong, Kuliner Laut Sejenis Siput yang Disajikan Lengkap dengan Cangkangnya
KOMPAS.COM/WAHYU ADITYO PRODJO
Gonggong, kuliner di Bintan, Kepulauan Riau, yakni sejenis siput yang disantap dengan sambal. Gonggong disajikan lengkap dengan cangkangnya. Tentu perlu sedikit usaha untuk bisa memakan dagingnya. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Ada satu kuliner laut yang tak boleh terlupakan saat berkunjung ke Kepulauan Riau.

Kuliner itu adalah gonggong dengan bentuk sejenis siput yang disantap dengan sambal.

Uniknya, gonggong disajikan masing lengkap dengan cangkangnya.

Tentu perlu sedikit usaha untuk bisa memakan dagingnya.

"Gonggong itu diambil dari laut sekitaran Bintan. Di sini, gonggong pasti ada di restoran mana pun. Kalau tidak ada, kemungkinan sedang habis," kata pegawai kasir Restoran Kelong Family, Wagiman (27) di Kota Tanjung Pinang, Kepulauan Riau, Jumat (27/1/2017).

Laki-laki asal Bintan itu mengatakan gonggong menjadi hidangan favorit lantaran lezat juga mudah dimasak.

Ia mengatakan gonggong biasanya hanya direbus sebelum dimakan.

KompasTravel sempat mencoba kuliner gonggong di sela-sela undangan kegiatan Kementerian Pariwisata di Bintan.

Ada rasa penasaran bagimana menyantap daging gonggong yang tersembunyi di balik cangkang.

Marlon Simatupang, pengemudi yang mengantarkan rombongan, mencontohkan cara memakan gonggong.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR
TRIBUNnews.com © 2017
About us
Help